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とことんまでこだわりぬいた無農薬 有機栽培100%の原料米で出来た玄米麹が登場! 無農薬 有機肥料 玄米麹 生麹(1kg)

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商品発送についてのお知らせ

麹関連商品注意文

■今期分の無農薬 新物原料米6tに生産を増やし入荷しました。商品の発送は9月24日からご注文順に発送させて頂きます。

おたまや工場長が水田の選定までこだわり。乾燥調整まで監修してできた。無農薬 有機肥料100%使用米の栄養満点の玄米麹(生こうじ)1kgです。

味噌仕込みなどで、無農薬米を使うなら表皮を残した玄米麹がお勧め!栄養価が高く、旨みもしっかりと出来て満足の製品になります。

原料米はその年の新物コシヒカリでシーズンに1度(6t)の入荷のみで終売となりますので何卒ご理解下さいませ。

この製品は味噌、甘酒、塩麹、お漬物作りなどオールマイティーにお使い頂けます。

※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。
製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。
ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。

名称米麹
原材料玄米(千葉県)、麹菌
※コシヒカリ米
内容量1kg袋詰め
賞味期限冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月
保存方法冷蔵 / 冷凍
製造者有限会社おたまや(山形県米沢市)

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できる人は必ず持っている一流の気くばり力

本の要約サイト flier(フライヤー)から。

著者:安田正。出版日:2018年05月16日。

https://www.flierinc.com/summary/3049

〇俯瞰
報告・連絡・相談に、①現状、②見通し、③対処の三要素を盛り込む。

俯瞰のアンテナの感度は、能動的に行動し、「余計な事」を検討・行動した時に高まる。

〇共感力を高める言葉
手伝いましょうか、意見を聞かせていただけますか、よくここまでやったね。

〇論理的な会話
会話のタイトル、目次の数、相手にとっての会話の利点、を明確にする。



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悪魔とのおしゃべり

読んだ本の感想。

さとうみちろう著。2017年10月30日 初版発行。



著者が推奨しているのは「強者の論理」だと思った。虐げられる弱者にとっては常識が唯一の武器だったりする。

著者が怯えながら生きているのならば、以下のような思想には至らないと思う。

親鸞の悪人正機の思想を肯定する。

善人とは能動的な努力をするものであり、例えば「悪を成そう」という能動的な意志を持つ者は善人であり救済されない。獣のように自分の欲動を認め自然に生きる。正義を信じて自分の欲求を押し殺す者は不幸。

世界が無限とも思える因果関係の連なりで出来ている以上、自分が操作出来る世界は存在しない。原因特定は妥協点であり、正義が糾弾する悪は不満をぶつけるためのスケープゴートである。

自分が力を振るうのは対象となる他者が必要であり、能力は他人のために使用するほど高まる。

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先延ばしは1冊のノートでなくなる

本の要約サイト flier(フライヤー)から。

著者:大平信孝。出版日:2020年09月12日。

https://www.flierinc.com/summary/3047

先延ばし撃退のポイントは、処理速度向上ではなく、「仕事の質やレベルを変える事にある。そのために、「ぶっとんだ目標」をたてる。

現在の延長線上に無く、且つ、実現したい目標にそって日常の決断を行う事で先延ばしが無くなる(逆算思考)。



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プリンセス・トヨトミ

読んだ本の感想。

万城目学著。2009年3月1日 第1刷発行。



大阪に密かに存在する「大阪国」が物語の軸になる。

徳川家康によって滅ぼされた豊臣家に同情し、密かに豊臣家(橋場家)の子孫を守護する。大阪国は大阪に居住する男性のみで構成され、父から子に秘密が伝えられる。

会計検査院に所属する松平元(39歳)、鳥居(32歳)、旭・ゲーンズブール(29歳)は大阪での監査で社団法人OJOなる不思議な団体を担当し、大阪国の存在を知る。

明治維新にて新政府に五万両を寄付した事で「大阪国」は存在を秘密裏に認められ、年間5億円の予算を国から交付されていた。松平は予算を不正として追求し、同時期に橋場家の茶子(14歳)が性同一性障害者の友人 真田大輔をいじめるヤクザの息子 蜂須賀勝を倒すためにヤクザの事務所を襲撃し補導されてしまう。

同じ場所にいた鳥居はスーツを汚して中学校のジャージを着ていたために補導されてしまい、それが会計検査院が橋場家の末裔を捕らえたと誤認されてしまう。

大阪国 総理大臣 真田光一は松平と会談し、大阪国を黙認する事で調整する。

今回の騒ぎは旭・ゲーンズブールが、男性のみで構成される大阪国に興味を持ったためで、実は大阪の女性の間では男性の秘密結社の存在が黙認されており、男女双方の阿吽の呼吸で大阪国は維持されていた。

橋場家の末裔と友人であり、大阪国総理大臣の息子、且つ、性同一性障害者である真田大輔は男女両方の秘密を知る唯一の存在となる。

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教養としてのラーメン

本の要約サイト flier(フライヤー)から。

著者:青木健。出版日:2022年01月30日。

https://www.flierinc.com/summary/3041

ラーメンには順位や時間等を競う文化があり、独自性を尊ぶカレーとは対照的。

老舗のラーメン店は、肉(蛋白質)をおかずに小麦(炭水化物)を食べるという形式であり、あっさりとしたスープ、独自の食感の麺、しょっぱめのチャーシューという特徴がある。

グルメ的な趣味ではなく、栄養不足の時代に美味な物を求めたために、食の原点のような形式になったと思われる。濃厚タイプのラーメンが定着した地域は、他地域とは異なる食文化が根付いていたのかもしれない。



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